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咸甜可口的葱香肉松吐司(面包机揉面)的做法

咸甜可口的葱香肉松吐司(面包机揉面)

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作者: 冰点水的爱
冰点水的爱
这款吐司的味道比牛奶吐司层次更丰富,也没有纯甜味面包的甜腻,我这款吐司的做法是非常简单的,用面包机揉面和发酵,不需要揉到完全扩展阶段哦?

用料

咸甜可口的葱香肉松吐司(面包机揉面)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.将所有的面团配料直接放入面包机中,选择发面模式,发到2倍大之后取出,排出面团中的空气(其实就是把面里的气泡压破)。2.将面团揉成团后醒发15分钟。3.将醒发好的面团用擀面杖擀成正形薄片,厚度大概5毫米,然后涂上沙拉酱,留三个边缘不涂,接着洒上葱花,肉松,然后将面片朝一个方向裹起来,涂满沙拉酱的一边裹在里面,裹好之后把三个接口处捏紧,用切刀将其切成三个条状,拿一头不切,用编辫子的编好后两头捏在一起,放入吐司盒,放到烤箱里开发酵功能进行第二次发酵,烤箱中最好放一碗80度左右的热水,大概1小时左右(视室温而定),发到面团与吐司盒平行就可以了,发酵好之后刷上一层全蛋液,这样烤出来的面包色泽诱人哦😍

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4.160度预热烤箱10分钟,预热好后放入放入吐司盒,设置160度35分钟,烤到10分钟左右上色以后盖上锡纸继续烤25分钟,到时间后取出。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放在晾架上晾凉。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用锯齿面包刀切片,3天之内食用完,因为不加防腐剂保存时间不长,要尽快干掉它哦😯

咸甜可口的葱香肉松吐司(面包机揉面)的小贴士

这款吐司不需要揉到完全扩展阶段,所以没有厨师机的朋友也可以轻松驾驭。烤箱温度视情况而定,我的烤箱脾气比较大所以温度调到比别人的低10度就可以了

菜谱创建时间:2021-10-14 11:13:16
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