牛腱子肉
切薄片 淀粉十白胡椒粉十黑胡椒粉十酱油十蚝油拌匀 再用少许食用油封住， 腌制20分钟左右。
线椒2个，切圈圈
大火🔥热锅，冷油，倒多些。
猛火快炒，30秒
颠锅
关火，放入线椒，用余温拌匀
尝下咸淡，合适就出锅。 淡了加少许酱油。
盛出，香。
牛肉切薄片 腌制20分钟以上 大火快炒