先准备一盒杂鱼
给它流水解冻一下
把鱼内脏去除一下
鱼洗干净后沥干
两片姜片切丝
锅里面放入一些水,加入50ml左右的味极鲜酱油烧开(水的高度要可以没过鱼)
酱油水烧开后放入姜丝一起煮
再放入一勺普宁豆瓣酱
再把鱼均匀的铺下去
再加入一勺豆瓣酱(要不要再加入一些盐随自己口味哈,我家这个黄豆酱比较咸所以不用加,如果黄豆酱不咸就要加盐哈)
盖上盖子煮五分钟左右(鱼眼睛突出来就鱼就熟了)
煮好后就可以出锅了
好好吃的酱油水杂鱼,我们去海边排挡必点哦
要注意鱼不要粘锅了,可以摇一摇盘子