面藕用温水泡2小时，泡发后挤干水分备用。 黄瓜切丝，小米辣切段。
碗里放两勺芝麻酱，用温水解开。 碗里放葱蒜末、辣椒面、白芝麻、孜然粉，淋热油，加盐、白糖、鸡精、生抽、醋、芝麻酱，搅匀。
把料汁倒进面藕、黄瓜里，抓匀。