猪脊骨事先焯水备用。
主锅加入20克油、加入葱、姜、大酱4分钟，温度Varoma速度1爆香。
爆香结束。
加入焯水后骨头，设置5分钟温度V速度1反转翻炒。
翻炒结束。
加香料、料酒40克，老抽10克，生抽15克，冰糖10克，加水350克。设置30分钟100度小勺反转。
炖煮结束。
设置20分钟温度V速度小勺反转，打开量杯盖收汁。
装盘趁热享用。
1. 注意选取肉比较多的猪脊骨。 2. 黄豆酱1大勺=15毫升的体积，也可以用东北大酱，根据酱的咸淡和个人口味微调生抽的用量。