原料图
首先把柚子的头尾切掉，形成水平的台面方便下刀和操作
像这样，我们的目的是把周边白色的瓤连皮削掉
从上台面边缘白瓤内侧下刀，弧形下切
像这样，尽量少削掉果肉
削干净，尽量不留白瓤
然后这时我们能看到柚子经线方向有露出来的白线，我们的目的是沿着白线的边缘下刀，将两个薄如蝉翼的膜之间的果肉V字型切下
其实很简单，可以尝试一下
V字下切后就只剩下膜了
同理处理后续的果肉
慢慢就熟练了
这就是切掉果肉后的膜
同理还可以切橙子~~
1，V字型下切就好，尽量少留白瓤； 2，注意小心别伤手。