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藕夹
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作者：
ChristinaZ
用料
藕夹的做法步骤
步骤 1
藕切片
步骤 2
中间不切断。清水滴点白醋把切好的藕片放里面防止藕氧化变黑。
步骤 3
肉馅做成的自己喜欢的味道，我是按饺子馅的做法做的。 把肉馅夹在藕片中间，夹了肉中间按一下，使整个藕片平整
步骤 4
面粉和淀粉1:1，加入鸡蛋和一点点盐，调成糊，像图中一样糊可以挂在筷子上算合适
步骤 5
油温七成，七成热的油放一个筷子在油里会有泡子。然后藕片裹上面糊中火煎/炸熟
步骤 6
第一次炸成这样的颜色就可以了
步骤 7
这个炸了第二次的，炸两次更脆
步骤 8
炸一次和第二次的对比图
步骤 9
稍凉就可以开吃啦
菜谱创建时间：2021-10-16 12:24:49
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