1，黄油软化至20度，加入糖粉搅打至黄油略微发白，状态为顺滑细腻的黄油霜即可。不需要完全打发，糖粉用量可减10-15克。
2，一次性加入蛋黄，和少许香草精，充分搅拌均匀。
3，筛入粉类，充分切拌。此时面糊特别稀软，送入冰箱冷藏静至一小时。
4，准备50-60克的玉米片，备用。如果玉米片较大，可以用擀面杖稍微擀碎一些。
5，从冰箱取出面糊，根据自己的需要均分面团（图中的大小为15克/份）。 用勺子挖一勺面团放入装有玉米片的碗里中滚一圈，用手略微拢圆，放入烤盘。再用手指在每份面团上轻轻压一下，压成小饼状。 送入烤箱，170度烘烤15-17分钟，表面略微上色即可。
6，成品如图。
1，黄油软化至20度。 2，蛋黄必须保持室温。 3，黄油加入糖粉后搅打均匀即可，不需要充分打发。