天津果子粉取4茶勺（可做两个），加水调成稀糊状即可。
面粉加盐、水适量，揉成面团擀薄，用刀切成方块，每块中间划开两道口备用。
锅里放食用油开火，等油温升高后，放入做好的果篦子，油炸至两面金黄酥脆控油捞出备用。
准备好果篦子、黑白芝麻、虾皮、葱花、鸡蛋、甜面酱。
电饼铛加热放少许食用油，油不要多放不粘即可，以免影响制作饼坯。
放入调好的面糊，用竹蜻蜓把面糊摊开使之均匀分布。
等面糊基本凝固再打入鸡蛋，用竹蜻蜓摊开至覆盖全饼坯。
趁鸡蛋未凝固撒入黑白芝麻、虾皮、葱花，这样食材比较容易融入饼皮中，等鸡蛋凝固后即可翻面再煎。
煎至饼熟后即可关火，刷上适量甜面酱。
依个人喜好放入整片的生菜，也可放入切碎的生菜。
放卤牛肉片或火腿肠等
放切碎的生菜，方便老人小孩食用。
再放上炸好的果篦子
包裹折叠合成煎饼果子
用整片生菜做的煎饼果子，脆脆的请品尝吧！
用切碎生菜做的煎饼果子，香喷喷请慢用！
饼皮颜色较深是绿豆面的原因 饼皮尽量做薄一点，竹蜻蜓摊开面糊时，若有缺损也不用担心，摊鸡蛋时可以弥补缺损部位。