边看剧边切巧克力…(斜切) 切到后面逐渐暴躁就不切了哈哈哈
切碎的巧克力+10g黄油,隔水融化 搅拌一下其实融得很快
125g淡奶油+10g玉米糖浆 煮至冒大泡,关火冷却一会
煮过的淡奶油加入融化的巧克力和黄油中,搅拌
加8g朗姆酒
用保鲜膜或油纸铺好容器,冰箱冷藏2小时
继续切脆皮部分的巧克力
黑巧80g+牛奶巧30g+可可脂40g+榛子碎50g(榛子酌情增减)
继续隔水加热
融化的可可脂加入融化的巧克力中搅拌
加入榛子碎
冷藏2小时候的生巧拿出来切块,去脆皮液里滚一圈,放锡纸上自然风干
奇形怪状但好吃呀
十分简单,没啥要注意的 就是裹脆皮的时候千万不要拿筷子夹! 我的奇形怪状就是因为拿筷子夹变形了