辣椒我觉得要选辣的才好吃~切的还是手撕随意
鸡蛋干个人觉得切薄好吃（因为容易焦焦的）香
热油~辣椒和鸡蛋干一起下，喜欢蒜的可以爆香蒜再一起下
翻炒均匀+一铲勺生抽继续翻炒
然后可以让它烧到一面有点焦焦的再翻面炒，这样香
最后+一点点糖提味，一点点盐提味就可以了😋
1.菜量随个人喜好，反正我觉得这样简单的烧法已经很香很下饭了 2.辣椒要辣的才好吃下饭 3.鸡蛋干薄了容易碎，那就按照一面焦了再翻炒，减少翻炒次数（当然这种操作需要不粘锅） 4.焦焦的才香