布朗尼： 1. 巧克力+黄油融化 2. 依次： 鸡蛋、糖、盐、可可粉、咖啡粉混合均匀，加入巧克力酱混合，再筛入低筋粉Z字法翻拌至无干粉 3. 倒入模具中，表面丢一堆核桃 烤箱上下火175度15min 重芝士： 1. 软化的奶油奶酪+糖打发细腻 2. 依次：鸡蛋、酸奶、柠檬汁打发均匀，筛入玉米淀粉翻拌均匀 奶酪糊糊过筛一遍，浇在布朗尼上面 烤箱上下火155度45min 奶冻层： 1. 吉利丁片泡冷水软化，软化的奶油奶酪+糖打发细腻 2. 牛奶上锅加热到微烫（不要沸腾），加入软化的吉利丁片搅拌均匀 3. 热牛奶倒入奶油奶酪搅拌均匀，再倒入淡奶油搅拌均匀 可以的话再过筛一遍，比较细腻 淋在芝士蛋糕上，最表面再撒一层奥利奥，放冰箱冷藏4h以上再切，否则奶冻还没凝固（反面教材就是猴急的我）