鸡胗洗净，切花刀。
加葱白姜片，酱油，盐，糖，白酒，胡椒粉，搅拌后腌制半小时。
洗净辣椒
切片，切段
油热后加入鸡胗爆炒
鸡胗变色收汁后，加入辣椒葱叶翻炒出锅。
大火爆炒最好，能见着火瞬间在锅里🔥，我的火不给力。