先把所有干性材料放到一起，我是用了绞肉机，会方便很多。
把刚从冰箱拿出来的黄油加入到粉类中，记住黄油无需解冻。
然后用绞肉机把所有材料搅拌均匀，黄油已经很好的被打碎均匀的和粉类融合在一起啦，没有绞肉机的亲就用切面板把黄油切碎再不停和到粉类中去吧，用手揉捏也可以，但别太久，主要是怕手温太高把黄油整融化了。对了，用西餐的叉子来按压也可以，反正要让黄油尽快在没融化前加入到粉类中去。
接着加入淡奶油，全蛋液和黑芝麻（可有可无），用刮刀或手简单揉成一个面团，记住别揉太久，避免起筋，揉好的面团是比较粘的，不粘就再加点液体材料吧。然后用保鲜膜包起来，放入冷藏，冰一会比较好整形。
要烤之前提前十分钟把面团从冰箱拿出来回温，然后用手或擀面杖把面团轻轻压到一厘米左右厚度，再对折，然后整成自己想要的形状，我是用圆形模具压出来一个个圆形，最后把边角料再处理成同样的形状。此时的司康大概是两厘米的高度。在烤盘中摆好，然后表面刷上全蛋液，再放入提前预热的烤箱中层，160℃烤半小时，下火以前十分钟调低十五度，避免底部过焦。
司康在烤箱中慢慢膨胀，奶香味超级浓郁。
这样简单好吃的下午茶就做好啦，朋友们赞不绝口哟！哈哈。
司康是最随意的烘培糕点了，哪一种面粉都可以做，手头有什么面粉就用什么面粉做，我是比较喜欢一半低粉一半中粉掺一起来做 ，这样口感是最好的。然后液体材料也是很随意，没有淡奶油用牛奶也可以，甚至咖啡我都用过。整形时记住一定要叠两层，这样烤出来会比较蓬松。