万圣节搞怪全麦面包

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作者: 左耳没耳钉
万圣节就要来了,你准备好了吗? 一起来做一份万圣节搞怪面包吧!

用料

万圣节搞怪全麦面包的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋面粉盐砂糖酵母放入厨师机

步骤 2

搅拌均匀后加入黄油直至揉出手套膜,揉好后进行第一次自然发酵,发酵至二倍大即可。

步骤 3

把白色的面团分36*4=144G出来,每一个面团分别排气后,擀成薄片,加入肉松

步骤 4

收口

步骤 5

然后收口朝下,捏紧,裹成一个圆形

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步骤 6
步骤 6

收口的模样。白色的面团4个都要这样哦,然后放在一边用保鲜膜包住,不要面皮干了哦。

步骤 7

剩下的面团留出20G的白色面团,其他的都加入竹炭粉

步骤 8

揉成黑色的面团。

步骤 9

分出4*40G的面团,排气后,分别擀成薄片,加入肉松

步骤 10

收口朝下,裹成黑色的的圆形面团,同样用保鲜膜包裹住,避免皮干。

步骤 11

剩余的黑色面团,分成2份。每一份也是先排气,加入馅料

步骤 12

收口朝下,造型成长椭圆形的样子

步骤 13

剩余的白色面团擀成很薄的薄片

步骤 14

切成一条一条的像木乃伊的裹布

步骤 15

贴在黑色的面包体上。

步骤 16

然后用竹炭粉加清水调汁,用烘培毛在白色的面团上画出想画的鬼怪模样。

步骤 17

进行第二次发酵,一定要放一碗温水哦。这样可以让面包表面的湿度增加。

步骤 18

时间到了,放在一边,烤箱165度预热,预热时间到了,放入烤箱。165度22分钟烘烤。最后13分钟一定要盖上锡箔纸,避免上色过度。

步骤 19

烤好后,拿出来进行自然冷却。这个时候巧克力笔融化,贴上眼睛糖即可

步骤 20

可可爱爱的搞怪面包就做好啦,绝对是独一无二的万圣节派对甜品,大人小孩都可以吃。

步骤 21

有小孩开心在吃啦

步骤 22

哇!好多肉松!

步骤 23

放在一起,超级有氛围,赶快做起来吧!

菜谱创建时间:2021-10-21 00:03:13
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