适量米线提前30分钟泡入冷水中。
等待米线的同时，准备食材： - 西红柿切片； - 蘑菇切片； - 午餐肉切片； - 虾、蟹肉棒解冻； - 大白菜梗切条，叶子切大片，分开摆放。
锅内冷水加入姜片、裙带菜/紫菜、蘑菇、番茄、大白菜梗、午餐肉和适量盐煮沸。
加入米线。
米线快熟的时候，加入白菜叶子和虾，最后加入蟹肉棒。
米线筷子能夹断，就是熟啦。关火调味，如果淡再加一点盐，喜欢辣还可以加油辣子。
里面的蔬菜可以随喜好更换，还可以加入平菇、豆芽、嫩豆腐等。