牛奶、白糖和酵母混合。
倒入面粉。
m6厨师机3档揉5分钟即可。
面透已经被揉透了。
加入猪油。
揉成光滑面团 。
平时分10份。
逐个揉圆。
冷水上锅，醒发40分钟左右。
中火烧开蒸15分钟左右，焖3分钟。
一，要馒头光滑，揉面一定得揉透，可以借助厨师机帮忙，自己后续排气整形就很轻松了。这里我要说一下这款刚刚安利的厨师机，它的容量有足足7升，一次能和5斤面，而且超级静音，机器自重接近40斤，所以在我打面时很稳，不会有打面剧烈摇晃是声音，即使晚上也不怕吵到别人。 二，想揉出可以撕着表皮的馒头，后续整形一定得多揉，来个七七四十九下吧，口感肯定细腻😜。 三，面团加点猪油只是为了看起来更加光泽度一点，没有可不放。