♨️低油低糖蝶豆花芋泥软欧

🌻1、先制作芋泥馅…芋头和紫薯一起蒸熟…加入奶粉…根据软硬程度分次加入牛奶…根据自己口味加入适量炼乳…制作成芋泥… ✅因为没有油…热的会比较粘…冷藏彻底放凉第二天用时候就不会…分成8份…

200克热牛奶➕蝶豆花泡一泡…这个也是可以的前一晚泡…让颜色泡出来…泡好后取165克液体揉面…

后油后盐法揉面至扩展出薄膜

38度发酵1个小时…发酵到大约2倍大…

轻拍排气后分成8份滚圆…盖保鲜膜松弛10分钟…

取一份光滑面向下、按扁擀至中间厚边缘薄擀大一点…包入芋泥馅…

收口要捏紧噢…不然会裂开…

依次做好全部…进行第二次发酵…烤箱放盆温水增加湿度…35度发酵30分钟左右

发酵至1.5倍大…筛粉割出自己喜欢的花纹…

放进预热好的烤箱…🔥上下火180度烘烤25分钟左右…烘烤完成… ✅为了面包表面不上色…要及时加盖锡纸…我是烘烤5分钟左右加的…颜色保留hen好…

好看好吃低负担