所有液体➕黄油➕糖粉，微波炉叮热（50度左右），加入粉类，搅匀（可以用料理机），过筛，挤入模具冷冻过夜，脱模。 奶油不用安佳，太稠，影响流心
料理机搅拌完如果太稠，可以添加牛奶，一直到视频这种状态
（2）炒奶黄馅儿
黄油隔水融化或微波炉叮20秒融化
除了榴莲肉，其他材料（包括融化的黄油）放进料理机搅打
打到这种顺滑状态
全部混好后的混合液过筛到不粘锅，加入榴莲肉
电陶炉300度，翻炒12~13分钟（从开火开始算），成团，时间不是死的，要看状态，面粉吸水性不同也会影响成团时间
盛入盆里，盖上保鲜膜放凉，冷藏2个小时以上
入冰箱冷藏2个小时以上，或冷冻（包之前回温）
（3）奶酥皮
奶粉、榴莲粉、竹炭粉、低粉过筛混匀
奶粉➕软化黄油
用蛋抽把黄油和糖粉混匀，不要打发
分次加入全蛋液，逐次混匀
把混匀的粉类加入到黄油混合物里，刮刀拌匀后用手揉至无干粉
冷藏2小时以上或冷冻（包之前回温）
（3）包包包
看模具大小，招财猫模具，总重量60～62克左右，皮（28）➕奶黄馅儿（25）➕流心（8）
包好
脱模
斑斓饼皮
用榴莲模具，上面黄色榴莲味奶酥皮3.5克左右，黄色部分轻轻塞得差不多满就行，等下加上整颗月饼压模的时候会压满的。 下面用绿色斑斓味（或黑色榴莲味）和上面的黄色部分加起来酥皮一共25克，奶黄馅儿20克➕流心5克
搞定
下面榴莲壳部分加点黄色色素，也很好看
烤制： 上下火220度预热10分钟，冷冻状态拿出来直接进烤箱： 50克月饼（25克皮➕20克奶黄馅儿➕5克流心）上下火220度烤5分钟，再上下火200度烤5分钟 60克月饼（30克皮➕25克奶黄馅儿➕7克流心）上下火220度5分钟，再上下火200度烤6分钟 拿出来很软，不要碰它，等它凉了d表皮会硬一点。 时间不是一定的，要观察状态，任何一个有一点鼓肚子就可以出炉了。
第一天的流心，状态有点稠，还需要再调整
第二天有点变软心了
用这个馅儿做了冰皮，也很好吃
😋