鲜甜可口丝瓜汤

八角丝瓜也叫“有棱丝瓜”。 完全不用担心炒后发黑。

丝瓜削皮，滚刀切块。 蒜瓣拍扁切碎。

锅热，倒入少量油，放入蒜末爆香。 接着倒入切块的丝瓜，翻炒。

丝瓜炒软后，加开水，无需没过丝瓜。 加入切成小块的嫩豆腐。 加盖，大火煮开。

牛肉丸，一切为四。 煮沸后，开盖加入牛肉丸。 继续加盖，中火煮。