1.瘦肉剁成泥，捏成大小差不多的四个球，浸泡在清水中两小时去血水； 2.鲍鱼及鲍鱼壳洗净，壳焯水备用； 3.准备好花旗参、麦冬、生姜片。
所有食材全部放入慢炖锅中，加入1.5L温水。
慢炖10小时。
出锅！
放一点盐，调味！