吉利丁片冷水泡软备用。准备两个椰青，把顶部的厚皮切掉，露出的位置是椰子相对脆弱的部分，用刀背转圈砍几刀，然后就可以轻松开壳啦
椰汁倒出过滤一下备用
椰汁中加入牛奶、淡奶油、椰浆混合均匀
倒入雪平锅中，加入白糖，小火加热，温度在50-60度左右的时候，关火加入吉利丁片搅拌均匀。锅中椰奶过热的话会影响吉利丁片的凝固效果
倒回椰青中
把盖子盖好，保鲜膜包一下冰箱冷藏隔夜。多出来的可以倒到布丁杯中，同样冰箱冷藏隔夜
第二天直接吃就可以啦，也可以用薄荷叶或者水果随便装饰一下。
清甜不腻，满口椰香～～～