🌈法式经典蒜香面包~液种法

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作者: 阿西西哦
超级简单又美味的小面包,关键是他还柔软,第二天加入后,表面脆皮,内里热乎乎~

用料

🌈法式经典蒜香面包~液种法的做法步骤

步骤 1

100克水和100克面粉3克鲜酵母混合室内25度发酵俩小时,放冰箱冷藏12小时后拿出使用,有大气孔即可

步骤 2

除了黄油其他材料混合成团

步骤 3

加入黄油搅拌至九成筋

步骤 4

分割9个小剂子,二次发酵35度30分钟,第20分时候我就拿出预热烤箱

步骤 5

这里可以准备蒜香黄油,刮刀拌匀,装裱花袋备用

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步骤 6
步骤 6

裱花袋备用~

步骤 7

割一字口,挤入调好的蒜香黄油,烤箱上下火中层180度15min即可出炉l

菜谱创建时间:2021-10-23 14:47:33
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