🌈法式经典蒜香面包～液种法

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作者：阿西西哦

超级简单又美味的小面包，关键是他还柔软，第二天加入后，表面脆皮，内里热乎乎～

用料

12克（我减糖）

1个/共60g面团湿度

🌈法式经典蒜香面包～液种法的做法步骤

步骤 1

100克水和100克面粉3克鲜酵母混合室内25度发酵俩小时，放冰箱冷藏12小时后拿出使用，有大气孔即可

步骤 2

除了黄油其他材料混合成团

步骤 3

加入黄油搅拌至九成筋

步骤 4

分割9个小剂子，二次发酵35度30分钟，第20分时候我就拿出预热烤箱

步骤 5

这里可以准备蒜香黄油，刮刀拌匀，装裱花袋备用

展开全部

步骤 6

步骤 6

裱花袋备用～

步骤 7

割一字口，挤入调好的蒜香黄油，烤箱上下火中层180度15min即可出炉l

菜谱创建时间：2021-10-23 14:47:33

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