ementaler大孔奶酪切成碎末，葡萄干泡软切碎末，备用。黄油软化，和糖打发到蓬松状态，发白就可以了。加入碎末状奶酪，拌匀。加低粉，拌匀；再加入肉松和葡萄干，拌匀。和成团，如果太干，就加点牛奶，牛奶加一点点就好，可以成团就不要再加了。
整形，随便你们，我就是弄成圆柱状。冷冻室30分钟后切了烤。175度预热15分钟，上火175，下火155，15～20分钟，自己看状态，金黄就好了。我一没看着，就烤的有点过。咸香酥，蛮好吃的。