土豆去皮切块，蒸锅水开后，直接放在蒸格上蒸熟。再压成泥
荷兰豆理去头尾，用开水焯熟，捞出码在盘中，留出放土豆泥的位置
锅烧热后，不需要油，将切的很细碎的芹菜丁放进去煸炒几下
土豆泥入锅（我用的是黑土豆，所以是这颜色），调小火，撒少许盐，翻匀，磨入黑胡椒，翻匀，关火
装盆，可以在菜上再磨些黑胡椒碎