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零基础也会做的椒香脆皮鸡腿的做法

零基础也会做的椒香脆皮鸡腿

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作者: 玉米面果子
玉米面果子
花椒和鸡腿是绝配! 完全不会麻嘴,只有花椒的神秘香气渗透在每一口鲜嫩多汁的鸡肉里! 只要按照下面放好配料,扔进空气炸锅或者烤箱 这脆皮鸡腿就算是齐活了~ 绝对解放双手!

用料

零基础也会做的椒香脆皮鸡腿的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三只鸡腿洗干净,用厨房纸巾吸干表面水分

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

为了方便入味、受热均匀,在正反两面肉厚的地方给它各来上两刀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备大葱或小葱,姜片3片,花椒粒一小撮

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放3勺料酒,倒进去葱姜花椒里面

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个步骤关键了! 用勺子尽量碾一碾,让葱姜的味道融入料酒里面。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡腿放胡椒粉、花椒粉,家里有小朋友的,可以少放一些花椒粉,如果大人吃的话就可以直接放上一小勺花椒粉入味增香

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

来点盐,半勺差不多了,咸淡按自己口味

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖也来上半勺,增加复合口感

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这时候把碾好的料酒葱姜花椒汁倒进去鸡腿里面

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手给鸡腿按摩一下,充分吸收味道

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关键的又来了,倒上一点食用油,封住鸡腿的肉汁,保证烤完肉质鲜嫩不柴

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

空气炸锅预热160度,烤25分钟,中间记得翻面

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

脆皮椒香鸡腿就完美了! 完全解放双手!

零基础也会做的椒香脆皮鸡腿的小贴士

花椒粉和花椒粒是灵魂!!! 完全不会麻嘴,反而是肉质里充满着花椒的香气!

菜谱创建时间:2021-10-23 19:24:47
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