果仁面包

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作者: Alysssssa
特别适合当早餐面包~冰箱里拿出来包锡纸复烤,烤好切两半,抹黄油+果酱,加一杯咖啡就是提神醒脑的一顿早饭

用料

果仁面包的做法步骤

步骤 1

坚果(我用了腰果,榛子仁,大杏仁和碧根果)140度烘烤5分钟,拿出来冷却以后切碎,葡萄干蔓越莓干切碎。 干粉类放在一起,先搅拌均匀,然后放入液体类,搅拌均匀。再把坚果和果干都拌进面团。盖上保鲜膜室温发酵一个小时(我家21度左右,冬天请放烤箱里开发酵功能发酵)

步骤 2

发酵一个小时以后打开保鲜膜,搅拌排气,再盖上保鲜膜,放到冰箱隔夜发酵

步骤 3

拿出来回温30分钟,烤箱上下管预热170度。 准备揉面垫,撒手粉,然后把面团分成大概50g一个,擀开成牛舌状,越薄越好,然后卷起来放旁边二发至两倍大。进烤箱大概20分钟,拿出来就可以吃啦! 冷却以后可以放冷冻室,后面吃的时候拿出来锡纸包好烤7,8分钟,打开锡纸烤两分钟,跟刚出炉一样好吃~我喜欢每次做很多冻起来,早上当早餐很方便

步骤 4

⬆️卷成这样盖保鲜膜二发,大概需要30分钟(室温21度左右)

步骤 5

香喷喷

菜谱创建时间:2021-10-23 22:11:23
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