西红柿十字花刀用开水烫一下去皮切丁
金针菇切成三段，蟹味菇去根洗净备用
起锅烧油放入葱花爆香
加入西红柿炒出沙，一定要炒出沙
出沙后再放入热水
煮开后放入蘑菇
加入酱油和蚝油调味
蘑菇煮的差不多再加入水淀粉
快出锅前放入蛋液
出锅后撒上香菜，鲜掉眉毛的汤就做好啦
西红柿炒出沙再加水是重点，蘑菇可以换成自己喜欢的品种