平台期的全麦面包

所以食材混合揉匀，自然发酵至面团两倍大（我用面包机用时1.5小时） 因为全家只有我一个人需要减脂（父子俩全是瘦子），买的都是500克小包装的 吃着新鲜些嘛。 牛奶和水没有比例要求，（可200克水或者200克牛奶）

每个面团60克，揉匀成团二次发酵。 这个配方能做9-10个哦。 小份量吃着也新鲜。

1.烤箱上下火180℃ 风炉模式 13分钟（也可试自家烤箱情况175℃/185℃ 时间不变13分钟） 2.冷水上锅蒸20分钟，焖3-5分钟。

成品出锅，堆叠放凉。