将鸡蛋，牛奶，酵母，高筋粉，细砂糖依次放入厨师机桶中，先开2档两分钟搅成面团，然后4档八钟有粗膜。 再加入盐和黄油，2档两分钟黄油吸收后4档6分钟左右，至出现手套膜。盛出放到硅胶垫上
将面团分成11克左右的小剂子，我用的是48连模具。 集美们可以根据自己模具数量来平均分一下面团的重量 小贴士：一定要用保鲜膜盖好面团防止干皮
面团按扁，包入豆沙。 豆沙可多可少，但一定要用油性豆沙，千万不要用水性豆沙，会爆的惨不忍睹
包好豆沙，收好口，搓圆后放入小纸托中，然后放入发酵箱发酵。35度，湿度80，需要发酵40分钟左右
发酵剩15分钟即可预热烤箱，150度上下火。 发酵完成转入烤箱，150度烤12-15分钟就熟了
出炉后震一下烤盘，然后倒在烤网上晾凉
像小蘑菇一样可爱，一口下去还有甜甜的豆沙，太爱了！