青椒酿肉

将青椒去蒂去籽，用剪刀将青椒一侧剪开，将肉馅塞进青椒肚子里。

剩下的肉馅整好塞满四个青椒。

饼铛中加少许油，放入青椒煎一下。

大概三分钟翻面，再煎三分钟。

趁着煎青椒的功夫调个料汁：生抽、老抽、淀粉、耗油、白糖、料酒、清水，搅拌均匀备用。