煎豆腐

把豆腐切成自己喜欢的形状，下锅煎黄后装盘备用。

准备肉沫（肉沫用生抽腌一下）大蒜子末、葱花。 1、热油下大蒜子炒香 2、加入肉末一起炒 3、放入煎好的豆腐块，一起炒均匀 4、加入之前炒好的酱香饼酱料（上一篇酱香饼制作里面有图） 5、加入小半碗水煮一下（水量盖住一半高度的豆腐）自己试下盐味，淡了就加点生抽，颜色深浅自己决定，喜欢深一点的加老抽，喜欢辣的加辣椒 6、煮至水快干的时候加少量的水淀粉勾芡，汤汁浓稠起锅装盘，撒上葱花即可！