重点： 一、先称剩馅62g 每个馅心12g，起码还需要5张皮 二、饺子皮8g/个，需要总重40g面剂 三、饺子皮2粉1水=40g 42➗3=14g水，粉为28g 39➗3=13g水，粉为26g 以此类推
饺子标准重量8g一个
可厚薄一致，可四周比中间薄，成碗状
8g皮，馅12-16g
月牙饺馅少很多