准备好所需食材。
胡萝卜、玉米切小块。
鸡肉加入2勺酱油、2勺食用油、1勺料酒和2勺奥尔良粉，抓匀腌制15分钟。
热锅倒油，鸡皮朝下放入鸡肉煎至表面金黄。
锅中倒入玉米、胡萝卜和鸡肉，加入适量清水（大概是食材的一半），再加入1勺蚝油。
大火炖煮15～20分钟。
盛出，撒上葱花和白芝麻。
奥尔良鸡肉煲完成～
鸡肉鲜嫩，胡萝卜、玉米鲜甜，好好吃！
鸡肉腌制前要先吸干水分，这样才能更好入味。