准备鸡腿4个。
鸡腿剔骨用松肉锤砸松备用
将鸡腿肉放入调料碗，加少许料酒和食盐腌制10分钟以上。
取小碗，放入酱、生抽、白糖、蚝油、食盐 再加入适量的清水，制作成照烧汁。
放入腌制好的鸡肉肉，鸡皮朝下先煎出油脂。
鸡皮析出油脂后，再翻面煎。
煎到两面有金黄色，加入调制好的料汁。
加盖焖煮收汁。 汤汁浓郁即可关闭电源。
珐琅锅焖一锅米饭。
装盘即可食用。
成品图
一定要留一些汤汁，拌饭比肉好吃。