杨枝甘露椰芒吐司

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作者: darkblue1213
消耗夏天冻的芒果肉和椰蓉而诞生的吐司,意料之外的好吃,这个夹馅的味道真的就是杨枝甘露本露,真的太香了(//∇//) 2条450克吐司

用料

杨枝甘露椰芒吐司的做法步骤

步骤 1

烫种:糖+面粉混合均匀,倒入沸水,迅速搅拌成团,冰箱冷藏冷却备用。 主面团:面粉+糖+奶粉混合均匀,加入鸡蛋奶油,牛奶+酵母融化混合物,冷却的烫种面团,搅拌面团至粗膜,加入盐和椰子油,继续搅拌出手套膜

步骤 2

密封30度发酵一小时,至两倍大

步骤 3

面团发酵的时候做馅料,所有材料混合用手抓匀成团就可以了,椰子油/黄油融化成液态或者直接固体抓都可。

步骤 4

面团发酵后排气,每个吐司分成三份,团圆,醒发10分钟。 每个面团擀长成橄榄型,涂抹馅料

步骤 5

一切二,编辫子后,两头往下窝,依次放进土司盒即可二次发酵,发酵至9分满,预热烤箱200度,转180度烤35-40分钟。

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步骤 6
步骤 6

emmm烤之前忘了拍照了,味道真的超好的 ヾ ^_^♪芒果味浓郁且不甜腻,成功!

菜谱创建时间:2021-10-29 15:40:19
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