准备食材。芦笋切段、土豆切片或煮熟备用。
小火热锅倒油、洋葱碎炒香。倒入芦笋或生土豆片(如用熟土豆这一步只放芦笋,熟土豆在后面加)翻炒一会儿,再放入百里香、香叶炒一下。
倒入鸡汤拌匀,大火烧开转至小火,将食材煮熟(如使用熟土豆这一步可缩短时间)撒盐、黑胡椒碎调味,关火,晾凉至45°C以下。
锅中全部食材和土豆倒入破壁机中,点浓汤键搅拌,中途倒入奶油,搅到细腻为止。
最后撒盐、黑胡椒碎调味,倒在碗里。
淋点淡奶油装饰一下。
开动啦~