红烧鸡爪

鸡爪剪掉指甲后洗净。

冷水下锅，烧开后再煮3分钟。

捞出洗净，沥干水分。

准备配料：姜片2个、2块桂皮、2片香叶、2个八角、10粒花椒、7-8块冰糖。

鸡爪再次下锅，倒入没过鸡爪的水，大概一大碗多点的水，煮开后倒入1匙勺料酒、1匙勺蚝油、3匙勺老抽、2匙勺生抽、半匙勺盐、半匙勺十三香。