日式海盐面包

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作者：寒露_hl

海盐面包小笔记，一共16个，一个大概60g

用料

6克/个（一共96克）

日式海盐面包的做法步骤

步骤 1

老面和烫面提前一天做好，冷藏过夜

步骤 2

除裹入黄油外所有材料混合，揉出手套膜

步骤 3

28度左右，发酵一个小时

步骤 4

撒手粉，分割成60g一个

步骤 5

轻拍赶气，整形成胡萝卜状

展开全部

步骤 6

步骤 6

擀成30厘米长，底边7厘米左右的三角形

步骤 7

包入有盐黄油

步骤 8

温度29湿度80发酵一个小时(约两倍大)

步骤 9

烤箱预热，上火230,下火200，喷蒸汽，先烤9分钟，颜色不够深的话，继续烤2-3分钟

菜谱创建时间：2021-10-30 15:05:24

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