1.新鲜银耳泡半小时，去除根部，扯成小块，如果用干银耳需要泡一小时，新鲜银耳很容易炖出胶质，约半小时。干莲子泡半小时去掉中间残留的莲心。梨子去皮切块。梨子块，莲子，百合，银耳块一起倒入炖锅中，加入适量水。
2.中小火炖30分钟后，加入洗净的红枣。再炖20分钟。
3.加入冰糖，枸杞，再小火炖10分钟。软软糯糯香甜可口的糖水就好了。
放温热，来一碗，很是惬意。