❤️南瓜🎃小饼❤️一次发酵简单易做

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作者: ~蚂蚁大象~
我家里最常做的一个主食就是这个👆🏻南瓜饼了,老妈喜欢做很大很厚实的一个饼,而我就喜欢小点的,虽说也是发酵型主食,但和馒头的口感略有差别,蒸馒头一直翻车的我做这款南瓜小饼从不失败😜喜欢的厨友们可以试试呗,此方只为记录我家生活的点滴,不喜勿喷请绕路,万分感谢!

用料

❤️南瓜🎃小饼❤️一次发酵简单易做的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切小块放蒸锅里蒸熟冷却备用

步骤 2

所有的食材一起放入面包机桶内,一个揉面程序

步骤 3

揉成大致光滑的面团

步骤 4

分成大小差不多的小面团,排气揉圆用手按压成小饼(或者擀面杖擀擀不用太薄)

步骤 5

表面盖保鲜袋或者干净的棉布,醒发25-40分钟左右(明显变大)

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步骤 6
步骤 6

电陶炉1200度预热,锅里倒少量食用油,涂抹均匀,把发酵好的南瓜小饼依次放入,电陶炉400度6分钟翻面在6分钟

步骤 7

也可以包入豆沙或者核桃红糖馅料香极了

步骤 8

一口气可以吃俩

❤️南瓜🎃小饼❤️一次发酵简单易做的小贴士

面粉的吸水量不同,方子的量仅供参考,请根据自家面粉吸水量调整,面团揉好直接整形发酵,发酵时间根据室内温度自行调整,面团明显变大轻按回弹即可,做好的南瓜饼冷却密封可冷冻保存

菜谱创建时间:2021-10-30 23:32:42
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