醉蟹

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作者：口水懒鱼

生抽400，陈醋200，冰糖250，酒梅子七八颗，（桂皮，陈皮，花椒，干辣椒，香叶，大蒜，姜片，红烧肉的量就差不多），开了一起小火煮七八分钟，料包捞出来，加2斤花雕煮开，关火冷凉，螃蟹蒸好趁热放到凉料汁里，加60二锅头，腌24小时，8只4两左右蟹，选择的容器放入螃蟹后不能完全淹没可以中途翻个身。

用料

陈年花雕酒

喜欢的香料

醉蟹的做法步骤

步骤 1

见简述

步骤 2

见简述

菜谱创建时间：2021-10-31 13:07:41

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