面粉(白面、玉米面）3:1比例，发酵
买新鲜猪肉，切成小块
绞馅机绞肉馅
胡萝卜、大白菜、木耳开水煮5分钟，捞出放入冷水中，绞馅机绞馅
虾仁剁碎，肉馅，菜馅、熟豆油、海鲜酱油、十三香、精盐拌匀
蒸锅中放入凉水，将包子生胚放入锅中10~15分钟后，点火开蒸15分钟左右，关火5分钟后打开锅装盘即可。