螃蟹洗净，可以绑起来，也可以不绑，我这里怕螃蟹跑了，把他帮起来了
放烤盘，摆盘，我这里和虾一起烤的，拍照时候，忘了给螃蟹来特写了。 螃蟹身上可以放点姜片，有助于去腥，姜片还有驱寒的效果。 给螃蟹刷上一层油，料酒（去腥），有味极鲜的还可以刷一层味极鲜，提鲜
烤箱上下火，230℃，烤40分钟，出锅