黄鱼去内脏清洗干净，去鳞片后划几刀，将少许盐，均匀淋在鱼身上腌制10分钟；
将蒜炸至金黄捞出；（这步自动烹饪锅不能炸，可以用普通炒锅哦）
自动烹饪锅内倒入30毫升油，加入葱姜蒜和肉片铺底；
将黄鱼整条放入锅内，加入20毫升料酒、10毫升酱油、5毫升老抽、10粒花椒、6克冰糖、1克大料和1克盐，最后加入400毫升水；
盖上锅盖，选择【干烧鱼】功能，自动烹饪；
收汁阶段，可以适当提前结束，留点汤汁。