牛奶提子面包块

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作者: 跟我下厨房
牛奶提子面包块,无需二发,无需加水!奶味十足,香甜可口。添加了低筋粉,口感更加松软。 做法简单,萱软无比,比面包房卖的好吃多了!

用料

牛奶提子面包块的做法步骤

步骤 1

牛奶提子面包块,无需二发,无需加水!

步骤 2

奶味十足,香甜可口。

步骤 3

添加了低筋粉,口感更加松软。

步骤 4

厨师机打面缸里放入160克高筋粉、40克低筋粉、20克全蛋液、130克纯牛奶、2克盐、3克酵母粉、15克白砂糖。

步骤 5

揉出粗膜后,加入15克黄油,直至揉出手套膜。

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步骤 6
步骤 6

收圆后包上保鲜膜,放入冰箱冷冻半小时。

步骤 7

对,您没看错,是冷冻。便于制作和擀卷。

步骤 8

取出后,擀成一厘米厚的正方形。

步骤 9

表面刷上一层炼乳。

步骤 10

这一步,不建议用其他材料替代。

步骤 11

中间铺一层提子(60克),然后从两边往里对折。

步骤 12

折好后再擀成一厘米厚的长方形,再将两端往里对折。

步骤 13

再擀成一厘米厚的正方形。

步骤 14

切成十六块,放入铺好油纸的烤盘上,盖上保鲜膜醒发两倍大。

步骤 15

醒发好后,表面刷上一层全蛋液。

步骤 16

送入预热好的烤箱,上下火力180℃,烤15分钟。

步骤 17

做法简单,萱软无比,比面包房卖的好吃多了!

步骤 18

这款有手就能做的牛奶提子面包块,你学会了吗?喜欢就关注加收藏!

步骤 19

还想吃什么?评论区留言告诉我,咱们明天见!

菜谱创建时间:2021-11-01 22:32:24
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