软软糯糯番薯干(烘干机)

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娃跟我都很喜欢吃番薯干,特别是软软糯糯的那种,简直停不下来。 以前每到这个时候,妈妈总会给我晒番薯干,现在用烘干机,我也可以给娃做~ 我用烘干机做了许多次,以前总是烘一次,时间比较长,番薯干会变得很硬,但存放时间会更久一点,就是很费牙。 后来无意中因为太硬,再蒸一遍,发现更好吃,看了很多方法,才知道番薯干有三蒸三晒的做法,成品果然与一次烘干的不一样。 结合我的烘干机,记录一下~

用料

软软糯糯番薯干(烘干机)的做法步骤

步骤 1

番薯洗净蒸熟,切成大块(这次买的番薯个头不大,约两指宽大小,我直接一个番薯切成两边)

步骤 2

烘干机70度,8小时

步骤 3

烘干第一次后,取出番薯干,蒸20分钟

步骤 4

将第二次蒸好的番薯干再入烘干机,60度,4小时

步骤 5

将第二次烘干的番薯干蒸20分钟

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步骤 6
步骤 6

将第三次蒸好的番薯干入烘干机,50度,1小时

步骤 7

做好的番薯干可以直接吃,吃不完的可以密封好放冷冻室,想吃的时候拿出来解冻就可以吃,或者微波炉叮40秒到一分钟,口感更好! 我发现,冷冻几天至一周的番薯干,口感比做好就吃要好~

软软糯糯番薯干(烘干机)的小贴士

蒸制时间和烘干时间只作为参考,可以根据自己的机器及想要的软硬程度调整!

菜谱创建时间:2021-11-01 23:51:16
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