酵母加3勺温水(和手温差不多),融化后加入面粉里,加水一起揉面
揉好的面,盖起来常温发酵1小时左右,像图差不多的样子
葱花切碎加盐,搅拌后备用
把材料都准备好,发酵好的面再次揉面排气
把面团用擀面杖干平,涂油撒葱花,卷成自己喜欢的样子。
放蒸锅再次醒面20分钟,醒面后,直接开火蒸
做出来的葱花卷比较松软
我喜欢咸味的葱花卷
冷却后的葱花卷,打包起来放冰箱,早上或者放学蒸热几个给小孩子吃,比较方便