新鲜牛腩加水泡出泡血水 至少泡1小时
冷水下锅加姜片 料酒焯水备用
香菜洗干净切段 葱洗干净切葱花
番茄削皮 切块（留一半最后放） 土豆切块 洋葱切块 👉🏻土豆记得泡水里去除淀粉
制作番茄汤底： 锅里放油倒入洋葱碎炒至透明 加入番茄块中火炒至出沙 番茄记得留一半 加足量开水小火先炖着
另起一个锅 倒油转小火 放入黄冰糖炒化
倒入牛腩翻炒上糖色
加大葱段➕姜片➕大蒜➕生抽➕老抽➕桂皮➕八角➕香叶➕干辣椒翻炒均匀 怕糊锅可以加点开水
将牛肉和番茄汤底倒入高压锅/电压力锅压45分钟 家里有干山楂的可以丢点 增加风味
压好后倒入炒锅中 加入土豆块炖15分钟
起锅前8分钟加入剩下的番茄块➕2勺番茄酱➕鸡精➕蚝油➕黑胡椒粉提个味 大火收汁撒上葱花和香菜就👌🏻了
拌饭真的绝了✨