复刻网红紫薯芋泥酥（低糖）

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作者：卡卡的美好生活

特别喜欢吃香芋，外头的芋泥酥太甜，那就自己动手做吧，芋泥馅按自己的喜好调节甜度

用料

用料水油面面粉 200克温水 115克盐 1克油 10克油酥面粉 100克油 50克紫薯芋泥馅紫薯(去皮) 120克香芋(去皮) 240克

复刻网红紫薯芋泥酥（低糖）的做法步骤

步骤 1

香芋紫薯加糖蒸熟，我就加了一小勺糖，喜欢吃甜的就多加点，3勺4勺都可以，自己边尝边压泥

步骤 2

芋泥馅搓圆冷藏好备用

步骤 3

面团分35克油皮➕15克油酥

步骤 4

擀成椭圆

步骤 5

卷起

展开全部

步骤 6

步骤 6

依次卷好醒10分钟

步骤 7

二擀二卷

步骤 8

二卷完成

步骤 9

按扁开包

步骤 10

封口要封好。不然烤制过程爆

步骤 11

压扁

步骤 12

用叉子戳几个眼，不然要鼓起来

步骤 13

180度25分钟，半途翻面

菜谱创建时间：2021-11-03 13:56:45

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